[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】久々のカオマンガイ。中国の海南鷄飯（ハイナンジーファン）のタイ版だが、付けだれはかなり違う。サルちゃんはタオチオ、生ニンニク、生姜、砂糖、酢などを使い、下手なタイ料理店より美味しいかも。タオチオとは、大豆を発酵させた味噌様の調味料で、タイ料理の「隠し味」としてこっそりと（？）使われる。 Khao Man Gai - Chicken rice. #タイ料理 #ThaiFood #カオマンガイ

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