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サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人がタイ料理情報・レシピを発信
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6/28/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】頭痛で仕事を休み、昼食はクイッティオ・ナーム(米粉麺の汁そば)。センレック(細麺)使用。一口食べて頬が緩んだ。毎回味付けが微妙に違い、今日は甘味が少し強い。センミー(極細麺)が好きだけど、スープの味付けによってどちらが合うか変わってくる。 Kuitiao nam senkek moo. Aroi. #タイ料理 #サルちゃんのタイ料理三昧ブログ #フォー
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6/24/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】外出から帰宅直後で夕食は手抜きでいいよということで、いなばのタイカレー缶詰。右はイエローカレー、左はグリーンカレー。ヤマモリのレトルト同様タイ製造でおいしいけれど、欠点は量が少ないのと、肉以外の具なし。2缶使って具を足して…ならばレトルトを買った方が良い? #タイ料理
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6/18/2017
[Saru's Thai Cooking] こちらのパクチーは昨年植えて、花が咲いたから食べられない(おいしくなぃ)。 Pakchee with flower. #パクチー #タイ料理
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[Saru's Thai Cooking] 島忠ホームズで苗で買ったパクチーとガパオ(スイートバジル)。食べるのが楽しみ。 Pakchee and Gapao bought in Shimachu Homes. #パクチー #ガパオ #バジル #タイ料理
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6/15/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】パッタイ。超久々(涙)。米粉麺の焼きそばだが、「タイ炒め」の呼称の通り国民食だが意味と由来は多くのタイ人も知らない。長くなるので後でブログで。業務スーパーのペーストは通常より多少辛くサルちゃんのタイ友たちも絶賛。 Do you know the meaning and origin of Pad Thai? I'll share later. Paste of Gyomu Super brand used. #タイ料理 #パッタイ
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6/13/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ゲァン・マッサマン(マッサマンカレー)。Roi Thaiのスープ使用。他には何も使っていなくて、タマリンドも入っている。メッチャ美味しいけれど、甘味が強調された味で、個人的にはタマリンドを入れて酸味を引き立たせればもっと美味しいだろうと思う。 Gaeng Matsaman with Roi Thai soup. #ロイタイ #RoiThai #タイ料理 #マッサマンカレー
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6/11/2017
[Saru's Thai Cooking] 【お知らせ】LINEで『サルちゃんのThai Cooking』グループを作成しました。
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6/10/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】久米川駅のサワディーで昼食。パッタイ(米粉麺の焼きそば、ランチ800円)とカオマンガイ(880円)。ここは何を食べでも大体おいしく、2駅離れていても来たくなる。 Pad Thai & Khao Man Kai at Sawasdee in Kunegawa. #タイ料理
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6/09/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】タイのAROY-Dブランドのンゴ(ランブータン)缶詰。子どもたち大好き。ランブータンはインドネシア語で「髪」の意味。 #タイ料理
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6/06/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ゲァン・パネン・ムー、豚肉のレッドカレー炒め汁(?)。今日はナス入り。私のために辛さを加減してくれて、ココナッツミルクをたっぷり入れてクリーミーで美味。 Gaeng Panang Moo. #タイ料理
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6/05/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ガイヤーン。タイの焼き鳥とよく言われるけれど、そうではなく肉をそのまま焼く感じ。イオンブランドのスイートチリソースはどこかのOEMかもしれないけれど、メーパノム程でないにしても美味しいとサルちゃん。 Gai yang. #タイ料理
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6/03/2017
[Saru's Thai Cooking] 「サルちゃんのタイ料理教室」…の前に、腕前拝見、料理習う気はないけど食べてみたい、という人がいたらコメントください。どの位か知りたいので。小平市か西東京市あたりで場所を探し中。@sarutaya11 をフォローすると色々タイ料理などの写真も流れます。 #タイ料理 #タイ料理教室
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6/01/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ムーパン。ムーは豚、パンは紙の意味で、薄いソーセージか焼豚のようなもの。Facebook経由で買った。通常は餅米ご飯と一緒に食べる。 Mooo pan. #タイ料理
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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ルークチン・ガイ(鶏肉団子)を焼いたもの。つくねみたいだけど、甘さはあまりない。イオンのスイートチリソースはなかなか。 Luk chin gai. #タイ料理
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5/28/2017
[Saru's Thai Cooking] 【重要なお知らせ】comドメイン取得+はてなブログに復帰しました+今後の夢
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5/26/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カノムチーン。タイのレッドカレー素麺。ツナなどをレッドカレーでトロトロになるまで煮たものを小麦粉麺につけて食べる。麺は日本の素麺に近いので流用する。メッチャ辛くて、とにかく生もやしでもキャベツでも、味のないものでも口に放り込みたくなる。 Khanom chin with Japanese Somen noodle. #タイ料理
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5/24/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】衝撃的事実。実はカオソーイって食べたことある人は少ないのでは?Amazonでは皆無だしタイ料理店でもやっている店は少ない。本番チェンマイでも食べられる店が減っているとか。幻のタイ料理?世界遺産?w マッサマンより美味しいのに。写真は6年前にサルちゃんが作ったもの。 Khao Soi that @sarutaya11 cooked 6 years ago. #タイ料理 #ラーメン
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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】明星「サイアムヘリテイジ トムヤムクンヌードル」。銀座の名店とタイ政府観光局が協力。サルちゃんのために買ったが、日清より美味しいと絶賛。205円税別。 Myojo The Siam Heritage Tom Yam Kun Noodle. #タイ料理 #ラーメン
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5/23/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カオソーイ。タイ北部のココナッツミルク入りカレー麺。昨日はご飯を入れたが、やっぱり麺でしょう。好きなタイ料理を3つ選べと言われたら絶対これは入れる。ロボのペースト使用。 Khao soi with Lobo paste. Aroi. #タイ料理 #カオソーイ #カレー #ラーメン
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5/21/2017
[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カオソーイ・ライス。タイ北部のカレーに麺ではなく、ご飯を入れてみた結果…やっぱり麺の方が美味しいわ。(^^; いつになくスープの酸味が強いから余計そう思うのかも。 Khao Soi & rice without noodle. Now I know noodle is better. :D #タイ料理 #カオソーイ #ラーメン
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