[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】家では半年ぶりのカオソーイ（タイ北部のココナッツミルク・カレー麺）。なんとタイにも無くサルちゃんも初めてのセンヤイ（幅広の米粉麺）使用。ちょっと食べにくいけれど、本場の小麦粉麺より美味しい。やっぱり私の好きなタイ料理ベスト1はこれだ。 Khao soi senyai. Very rare. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】クン・パッポンカリー（海老のカレー粉炒め）。うちではムー（豚）やガイ（鶏）を使うことが多いが、クン（エビ）の方が美味しい。私が好きなタイ料理の5位以内には入るだろう。 Kung Pat Pong Curry. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】一昨日の夕食。一見ゴーヤーチャンプルーで私も騙された。パッド・ファクメオ（ハヤトウリ、卵、豆腐の炒め物）。ハヤトウリ？私も知らなかったが日本にもタイにもある。淡白な味でタイカレーにも入れるとか。 Pad fuk meaw. Aroi. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】昼食にクィッティオ・ナーム・センミー（細麺米粉麺の汁そば）。タイ人と同じで週一位で食べないと禁断症状が。さつま揚げ、自作豚肉団子、鴨肉燻製、ハヤトウリを入れた豪華版。 Kuitiao nam with Pork ball, Fuk meaw, etc. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カノム・ピア、卵と白い豆のあんこをパイみたいな生地で包んだお菓子。中心は卵黄だけを甘くしたもの。FB経由で500円と高めだが、結構手間がかかるそうだ。 Kanom peea. Thai cake of eggs & bean paste. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カオトム（雑炊）。この2日間風邪で休んで寝ていて、1日1食は普段通り。胃を休めようと思っても美味し過ぎてつい完食してしまう。 Khao tom. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】いなげやで、ラートナーを売っていた！あんかけ米粉麺。メチャうまだけど、マニアック過ぎて売れるんかい？って私が心配する必要ないか。 Indtant Ratna. OMG. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】サイ・コック・イサーン、タイ東北部イサーン地方のソーセージ。発酵させて酸味があるのが特徴で、人類の大半は豚肉が酸っぱいのに本能的拒絶反応を起こすが、慣れれば病みつきに。つなぎ的にご飯を混ぜるのも変わっている。 Sai grok isan. Aroi mak. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】マラ・パット・カイ（タイ版ゴーヤーチャンプルー）。デザートはマンゲァン・ブアット（薩摩芋のココナッツミルク煮）。バナナなども使うが、薩摩芋と南瓜は溶け出したのが美味しい。 Mara pad kai & Man gaeng buat. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】クイッティオ・ナーム（米粉麺の汁そば）。豚の軟骨団子入り。最近あまりにも食卓に出てこないのでサルちゃんに訴えると、平日の昼に一人で食べていたと。小麦粉麺なんかより数倍美味しい。 Kuitiao nam. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ガイ・パッポンカレー（鶏肉のカレー粉炒め）。カイ（鶏）は初めて。昼に田無のタイ料理店で今は作れないと聞いてガッカリしただけに嬉しい。 Kai pat pung curry. Aroi mak khrap. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 田無アスタ地下の輸入食品店ジュピターに来る度にタイ食材が増えている気が。ガチのタイハーブ付き調理セットもあって段々本格的になりつつある。こういう香味類がなければ嘘タイ料理になってしまう。 #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】田無のメースィールーアンでランチ。パネン・クン（海老のレッドカレー炒め）。サルちゃんと子供はカオマンガイ・トート（鶏肉フライご飯）。パネンは甘辛くメッチャ美味。 Paneng kun & Khao man kai at Mae Sri Luang in Tanashi. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】ゲァン・チュー・タオフー・ムーカイ（豚肉と卵焼き入り澄んだスープ）、ムー・トード（タイ風ハンバーグ？）。薄焼き卵焼きは味噌汁にも入れたりする。大好き。 Gaeng joo taofu mu kai & moo tod . #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】デザートに、サクー・カティ（タピオカパールのココナッツミルク煮）。パイン缶詰も入れた。緑色なのは何かの葉が入っているから。 Sa-koo-ka-thi. #タイ料理 #ThaiFood

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[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カオトム・マット。餅米、ハバナ、黒豆にココナッツミルクと砂糖を入れてバナナの葉でくるんで蒸したお菓子。サルちゃんは自分で作れるのに何で買うのか聞くと、バナナの葉が無いからと。今度アメ横で仕入れよう。 Khao tom mat. Aroi. #タイ料理 #ThaiFood

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